Et voici la plus grande de nos gentianes : la Gentiane jaune ! La racine, très amère, est utilisée comme tonique et pour fabriquer de l’eau-de-vie. Elle se développe en cas de surpâturage ou d’abandon de pâture, car elle est peu consommée par les troupeaux à cause de son amertume.
Comment la reconnaître ?
Comme toutes les gentianes, ses feuilles sont face à face sur la tige, on dit qu’elles sont opposées, contrairement aux vératres (Veratrum album L., 1753) dont les feuilles ne sont pas aux mêmes niveaux, elles sont alternes.
Où vit-elle ?
On la trouve dans les prairies, pâturages et bois de montagne plutôt secs. Elle préfère les sols calcaires.
Dimensions : 15 — 120 cm.
Floraison : Juin — Août
Altitudes : 0 – 2500 m.
Répartition : Europe centrale et méridionale ; Asie Mineure.
© textes : Gentiana & Echotone © photos : Diane Sorel, BILLARD Gilbert CNBA